50 мин.

Сладкая картошка фри с корицей

Name: Сладкая картошка фри с корицей
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Батат (сладкий картофель) 450 г; Кокосовое или другое растительное масло 1 ст. ложка; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Кукурузная мука 2 ст. ложки; Коричневый сахар 2 ст. ложки; Молотая корица ½ ч. ложки; Соль ¼ ч. ложки; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки; Молотая гвоздика ¼ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Обилие специй дарит запечённому батату прекрасный аромат. Можно подать закуску с каким-нибудь сладким соусом.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Батат (сладкий картофель)

450 г

Кокосовое или другое растительное масло

1 ст. ложка

Кукурузный крахмал

1 ст. ложка

Кукурузная мука

2 ст. ложки

Коричневый сахар

2 ст. ложки

Молотая корица

½ ч. ложки

Соль

¼ ч. ложки

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

Молотая гвоздика

¼ ч. ложки

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 220 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
2․
Очистите батат и нарежьте брусочками толщиной примерно 6–7 мм.
3․
Смешайте их в большой миске с крахмалом. Добавьте растопленное масло, снова перемешайте.
4․
Всыпьте остальные ингредиенты и покройте батат специями.
5․
Разложите картофель по противню так, чтобы кусочки не касались друг друга. Посыпьте остатками мучной массы из миски.
6․
Запекайте батат фри в духовке 20–25 минут. В середине приготовления переверните противень.
7․
Если у вас есть режим гриля, включите его ещё на 3–5 минут. В середине переверните картофель, чтобы он подрумянился со всех сторон.