1 ч. 20 мин.

Сладкий шоколадный пирог из кабачков

Name: Сладкий шоколадный пирог из кабачков
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 380 г; Растительное масло 250 мл + для смазывания; Яйца 3 штуки; Сахар коричневый 250 г; Мука 380 г; Разрыхлитель 2½ ч. ложки; Какао-порошок без сахара 2–3 ст. ложки; Молотая корица ½ ч. ложки; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкий, пышный и воздушный пирог получится ещё вкуснее, если добавить в него орехи и финики. И никто не догадается, что в нём овощи.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки

380 г

Растительное масло

250 мл + для смазывания

Яйца

3 штуки

Сахар коричневый

250 г

Мука

380 г

Разрыхлитель

2½ ч. ложки

Какао-порошок без сахара

2–3 ст. ложки

Молотая корица

½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

Можно добавить

Финики

150 г

Грецкие орехи

100 г

Приготовление

1․
Кабачки натрите на крупной тёрке и отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу.
2․
Измельчите финики и орехи, если хотите добавить их.
3․
Миксером взбейте масло с яйцами и сахаром. Засыпьте муку, разрыхлитель, какао, корицу и мускатный орех и размешайте.
4․
Добавьте кабачки, финики и орехи. Перемешайте ещё раз.
5․
Форму смажьте маслом, выложите в неё тесто и размешайте.
6․
Запекайте пирог из кабачков 50–60 минут при температуре 180 °С.
Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из теста сухой.

Десерты и выпечка Европейская кухня

Комментарии

J Glazkova

15.12.23 16:21

Чудесный рецепт! Готовила дважды - первый раз как пирог, добавила специй, как по рецепту. Всей семье понравился. Кабачок добавляет сочности. А второй раз - как коржи к торту (захотелось поэкспериментировать), так как бисквит получается достаточно эластичным и крепким, чтобы быть разрезанным на коржи! Спасибо большое!!!