2 ч. 30 мин.

Шоколадный пирог на пиве

Name: Шоколадный пирог на пиве
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Сливочное масло 130 г + для смазывания; Тёмное пиво 240 мл; Сахарная пудра 260 г; Какао-порошок 75 г; Сметана 180 г; Яйца 2 штуки; Ванильный экстракт 2 ч. ложки; Мука 240 г; Сода 2½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Влажный, насыщенный и в меру сладкий десерт с лёгким ароматом солода понравится всем любителям пенного напитка.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

Сливочное масло

130 г + для смазывания

240 мл

260 г

75 г

180 г

2 штуки

2 ч. ложки

240 г

2½ ч. ложки

Ингредиенты для крема

Сахарная пудра

150 г

Крем-сыр

240 г

Сливки с жирностью 33%

120 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму для выпечки диаметром 22 см смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
В кастрюле растопите сливочное масло, влейте к нему пиво и перемешайте. Снимите смесь с огня.
Шаг 3
Добавьте сахарную пудру и какао, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Отдельно взбейте венчиком сметану, яйца и ванильный экстракт.
Шаг 5
Добавьте к маслу и пиву сметанную смесь, перемешайте. Всыпьте муку и соду, взбейте миксером до однородности.
Шаг 6
Вылейте тесто в форму. Выпекайте пирог 40–45 минут до готовности, полностью его остудите.
Шаг 7
Взбейте миксером сахарную пудру с сыром и сливками в пышную массу. Смажьте пирог кремом.