12 ч.

Соевая спаржа с имбирём и корицей

Name: Соевая спаржа с имбирём и корицей
Prep time: 11 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 12 h
Yield: 2
Cuisine: Китайская
Ingredients: Сухая соевая спаржа 150 г; Соевый соус 65 мл; Сахар 40 г; Рисовое вино 45 мл; Имбирь 1 кусочек; Анис 1 звёздочка; Корица палочками 1 штука; Вода 500 мл + для замачивания; Кунжут по вкусу; Зелёный лук по вкусу

Дарья Ляднова

Эта необычная закуска из фучжу получается очень ароматной.

Время приготовления

Общее

12 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сухая соевая спаржа

150 г

Соевый соус

65 мл

Сахар

40 г

Рисовое вино

45 мл

Имбирь

1 кусочек

Анис

1 звёздочка

Корица палочками

1 штука

Вода

500 мл + для замачивания

Кунжут

по вкусу

Зелёный лук

по вкусу

Приготовление

1․
Замочите спаржу в холодной воде и оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов, пока она не размягчится. Откиньте на сито и промойте.
2․
Нарежьте фучжу и положите в кастрюлю. Добавьте соевый соус, сахар, рисовое вино, очищенный имбирь, анис и корицу.
3․
Залейте спаржу водой. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне около 30 минут.
4․
Подавайте спаржу тёплой, посыпав её кунжутом и нарезанным луком.