Спагетти с фрикадельками и томатным соусом

Приготовление

1. 1․

   Хлебные ломтики без корочек разрежьте на части. Залейте водой, оставьте на 5 минут и разомните вилкой.

2. 2․

   Чеснок пропустите через пресс. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Яйцо слегка взбейте вилкой.

3. 3․

   Добавьте к фаршу размоченный хлеб, яйцо, чеснок, пармезан, соль и перец. Перемешайте. Сформируйте шарики и обваляйте в муке.

4. 4․

   В сковороде разогрейте 3 ложки масла на среднем огне. Партиями подрумяньте фрикадельки со всех сторон и выложите на тарелку.

5. 5․

   Для соуса мелко нарежьте лук и помидоры. Пропустите чеснок через пресс.

6. 6․

   Разогрейте ещё 2–3 ложки масла и обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё полминуты-минуту.

7. 7․

   Добавьте помидоры вместе с соком и лавровый лист. Доведите до кипения и убавьте огонь до небольшого.

8. 8․

   Выложите фрикадельки в сковороду, прикройте крышкой и тушите примерно 15 минут. За 4–5 минут до готовности посолите и поперчите.

   Время может немного меняться в зависимости от размера мясных шариков.
9. 9․

   Пока готовятся фрикадельки, отварите спагетти до состояния al dente.

   Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись
10. 10․

    Подавайте спагетти вместе с фрикадельками и соусом, посыпьте пармезаном.