2 ч.

Суп из говядины с тыквой и кокосовым молоком

Name: Суп из говядины с тыквой и кокосовым молоком
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 700 г; Тыква 350–400 г; Картофель 2 штуки; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1–2 штуки; Чеснок 1–2 зубчика; Вода 1 800 мл; Кокосовое молоко 250 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Растительное молоко делает блюдо более нежным.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Говядина

700 г

Тыква

350–400 г

Картофель

2 штуки

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1–2 штуки

Чеснок

1–2 зубчика

Вода

1 800 мл

Кокосовое молоко

250 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Говядину, тыкву, картошку и морковь нарежьте средними кусочками, а лук и чеснок — мелкими.
2․
Положите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену.
3․
Закиньте туда же лук с чесноком. Прикройте крышкой и варите примерно час.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
4․
Добавьте тыкву, картошку и морковь. Оставьте суп на огне на 15 минут.
5․
Влейте кокосовое молоко, посолите, поперчите и варите ещё 10 минут.