Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Приготовление

1. 1․

   Для соуса смешайте ананасовый сок с кетчупом, сахаром, уксусом и 2 столовыми ложками крахмала.

2. 2․

   Мясо, лук, ананасы и перец нарежьте не слишком крупными кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

   Чтобы блюдо вышло ярче, используйте разноцветные перцы.
3. 3․

   В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Часто помешивая, обжарьте лук с перцем за несколько минут. Переложите на тарелку.

   Доводить овощи до мягкости не нужно, достаточно просто прогреть их.
4. 4․

   Соедините крахмал с солью и перцем. Обваляйте мясо в получившейся смеси и стряхните излишки.

5. 5․

   Закиньте свинину в ту же сковороду и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте имбирь с чесноком и помешивайте ещё 30–60 секунд.

6. 6․

   Выложите в сковороду обжаренные овощи вместе с кусочками ананаса. Полейте соусом. Помешивая, готовьте всё вместе ещё примерно 5 минут.

   Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков. Ориентируйтесь на готовность свинины.