Свиная корейка, приготовленная на сковороде по этому рецепту, получается очень сочной. Вам понадобится всего лишь 15 минут.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
2 шутки
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
40–50 г
1 ст. ложка
3–4 зубчика
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Свинину посолите и поперчите с обеих сторон.
Регулируйте количество соли и перца по своему вкусу.
Шаг 2
Сухую толстостенную сковороду разогрейте на сильном огне. Выложите туда корейку и обжаривайте по минуте-полторы с обеих сторон, чтобы мясо поменяло свой цвет.
Если сковорода не антипригарная, слегка смажьте её растительным маслом.
Шаг 3
Поставьте кусочки вертикально, чтобы слегка подрумянить бок без кости. Затем отодвиньте к краю сковороды.
Шаг 4
Добавьте оба вида масла, раздавленные ножом зубчики чеснока и, если хотите, немного приправы.
Шаг 5
Когда масла нагреются, верните кусочки в прежнее положение. Обжаривайте ещё примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины кусков. Чем тоньше корейка, тем быстрее она приготовится.
Станьте первым, кто оставит комментарий