Жареная свинина в медовом соусе

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 3 порции
• Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

• Свиные отбивные без кости 3 штуки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Мёд 2¹⁄₂ ст. ложки
• Тёплая вода 2 ст. ложки
• Яблочный уксус ¹⁄₂ ч. ложки
• Молотый кайенский перец 2–3 щепотки
• Растительное масло 1 ч. ложка
• Сливочное масло 2 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика

Способ приготовления

• С двух сторон натрите отбивные солью и перцем.

• Соедините мёд, воду, уксус, кайенский перец и ¹⁄₄ чайной ложки соли.

• Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте всё растительное масло и половину сливочного.

• Выложите мясо и обжаривайте с каждой стороны по 3–4 минуты или до тех пор, пока свинина не подрумянится.

• Отодвиньте отбивные на один край сковороды. С другого края растопите оставшееся масло и обжарьте измельчённый чеснок за 10 секунд.

• Влейте к чесноку медовый соус. Готовьте его, помешивая, пока он не загустеет и не приобретёт янтарно-коричневый оттенок.

• Переложите свиные отбивные в соус и несколько раз полейте их им.