50 мин.

Тайский суп с фаршированной капустой

Name: Тайский суп с фаршированной капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская
Ingredients: Морковь 2 шутки; Помидоры 2 штуки; Дайкон ⅓ штуки; Чеснок 4–5 зубчиков; Имбирь 1 небольшой кусочек; Свиной фарш 300–350 г; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Соевый соус 2 ст. ложки; Маленькие кочаны капусты 2 штуки; Вода 1 500 мл; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Рыбный соус 4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Хоть блюдо и выглядит очень необычно, приготовить его совсем не сложно.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Морковь

2 шутки

Помидоры

2 штуки

Дайкон

⅓ штуки

Чеснок

4–5 зубчиков

Имбирь

1 небольшой кусочек

Свиной фарш

300–350 г

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Соевый соус

2 ст. ложки

Маленькие кочаны капусты

2 штуки

Вода

1 500 мл

Соль

½ ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Рыбный соус

4 ст. ложки

Приготовление

1․
Половину моркови нарежьте мелкими кубиками, оставшуюся — кружочками.
2․
Помидоры нарежьте кусочками среднего размера, дайкон — не слишком крупными кубиками.
3․
Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 1–1½ чайной ложки.
4․
Смешайте фарш с мелко нарезанной морковью, чесноком, имбирём, молотым перцем и соевым соусом.
5․
У капусты вырежьте кочерыжку и прилегающую к ней часть листьев. Получившиеся углубления заполните фаршем.
6․
В кастрюле вскипятите воду вместе с рыбным соусом. Добавьте нарезанные овощи, соль, сахар и рыбный соус.
7․
Аккуратно выложите в кипящую воду фаршированную капусту. Прикройте крышкой и варите на умеренном огне примерно полчаса.