Тайский суп с фаршированной капустой

Приготовление

1. 1․

   Половину моркови нарежьте мелкими кубиками, оставшуюся — кружочками.

2. 2․

   Помидоры нарежьте кусочками среднего размера, дайкон — не слишком крупными кубиками.

3. 3․

   Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 1–1½ чайной ложки.

4. 4․

   Смешайте фарш с мелко нарезанной морковью, чесноком, имбирём, молотым перцем и соевым соусом.

5. 5․

   У капусты вырежьте кочерыжку и прилегающую к ней часть листьев. Получившиеся углубления заполните фаршем.

6. 6․

   В кастрюле вскипятите воду вместе с рыбным соусом. Добавьте нарезанные овощи, соль, сахар и рыбный соус.

7. 7․

   Аккуратно выложите в кипящую воду фаршированную капусту. Прикройте крышкой и варите на умеренном огне примерно полчаса.