1 ч. 20 мин.

Тефтели с рисом в духовке

Name: Тефтели с рисом в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис 100 г; Репчатый лук 2 штуки; Фарш из свинины или свинины и говядины 600 г; Яйцо 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Морковь 1 штука; Сметана 1 ст. ложка; Томатная паста 1 ст. ложка; Мука 1 ст. ложка; Вода 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясные шарики в томатно-сметанном соусе выйдут сочными и вкусными.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

100 г

Репчатый лук

2 штуки

Фарш из свинины или свинины и говядины

600 г

Яйцо

1 штука

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Морковь

1 штука

Сметана

1 ст. ложка

Томатная паста

1 ст. ложка

Мука

1 ст. ложка

Вода

500 мл

Приготовление

1․
Рис отварите до готовности примерно за 10 минут. Остудите.
2․
Одну луковицу мелко нарубите ножом или измельчите в блендере.
3․
Смешайте фарш с рисом, луком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте тефтели примерно одинакового размера.
4․
Выложите в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 190 °С духовку на 25 минут.
5․
Тем временем вторую луковицу нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
6․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте овощи до мягкости.
7․
Сметану смешайте с томатной пастой и мукой. Добавьте 150 мл тёплой воды и перемешайте.
8․
Влейте смесь в сковороду. Вскипятите и оставьте на огне на 2–3 минуты.
9․
Влейте остатки воды, посолите. После закипания готовьте соус на умеренном огне 5–6 минут.
10․
Полейте тефтели томатным соусом и отправьте в духовку ещё на 25–30 минут.