Томатный суп с фаршем и грибами
Обилие специй, шампиньоны, чеснок и помидоры в собственном соку делают блюдо очень насыщенным на вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Помидоры, перец, лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками, грибы — плоскими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
Шаг 3
Выложите фарш в ту же кастрюлю. Помешивая, обжаривайте 4–5 минут.
Шаг 4
Посыпьте мясо с овощами мукой и перемешайте. Через минуту-две положите томатную пасту. Размешайте и оставьте на огне ещё на минуту.
Шаг 5
Добавьте помидоры вместе с соком, сахар, уксус, соль, чёрный перец, паприку, орегано, майоран и тимьян.
Шаг 6
Залейте горячим бульоном или водой и доведите до кипения. Варите на умеренном огне примерно 20 минут.
Шаг 7
Закиньте в суп грибы, перемешайте и продолжайте варить ещё 15 минут.
Шаг 8
При подаче добавьте в суп тёртый сыр и базилик.
