50 мин.

Томатный суп с рыбными консервами

Name: Томатный суп с рыбными консервами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Картофель 3–4 штуки; Морковь 1 штука; Помидоры в собственном соку 450 г; Сельдерей 2 штуки; Сладкий перец 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Копчёная паприка 1½ ч. ложки; Сухое белое вино 100 мл; Томатная паста 1 ст. ложка; Сахар 1 ч. ложка; Рыбный или куриный бульон 2 л; Рыбные консервы в собственном соку 2 банки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Используйте разную рыбу, чтобы каждый раз во вкусе блюда были новые нотки.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Картофель

3–4 штуки

Морковь

1 штука

Помидоры в собственном соку

450 г

2 штуки

1 штука

3 зубчика

2 ст. ложки

1½ ч. ложки

100 мл

1 ст. ложка

1 ч. ложка

Рыбный или куриный бульон

2 л

Рыбные консервы в собственном соку

2 банки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Лимон

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками, картошку, морковь, помидоры, сельдерей и перец — средними. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук, сельдерей и перец до мягкости. Добавьте чеснок с паприкой и готовьте ещё минуту.
Шаг 3
Влейте вино и оставьте на огне на несколько минут, пока половина жидкости не выпарится. Перемешайте с томатной пастой и сахаром, готовьте минуту.
Шаг 4
Добавьте картошку, морковь и помидоры вместе с соком. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 15–20 минут.
Шаг 5
Выложите в кастрюлю рыбу вместе с жидкостью из банок, посолите и поперчите. Через 3–5 минут снимите с огня.
Шаг 6
При подаче добавьте немного зелени. Можно положить в тарелки лимонные ломтики.