1 ч. 10 мин.

Тушёная свинина по-филиппински

Name: Тушёная свинина по-филиппински
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 1 200–1 300 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Чеснок 5–6 зубчиков; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа для мяса по вкусу; Ананасовый сок 250 мл; Винный уксус 100 мл; Соевый соус 100 мл; Вода 100 мл; Ананас 500 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо готовится в смеси из ананасового сока, уксуса и соевого соуса, так что получается очень пикантным. А сочные кусочки экзотического фрукта добавляют лёгкую сладость во вкус.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

1 200–1 300 г

Репчатый лук

1–2 штуки

Чеснок

5–6 зубчиков

Растительное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приправа для мяса

по вкусу

Ананасовый сок

250 мл

Винный уксус

100 мл

Соевый соус

100 мл

Вода

100 мл

Ананас

500 г

Приготовление

1․
Свинину нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец. Измельчите чеснок.
2․
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте кусочки свинины со всех сторон, посолите, поперчите и добавьте приправу.
3․
Засыпьте лук с чесноком и готовьте всё вместе ещё 1–2 минуты.
4․
Влейте в сковороду сок с уксусом, доведите до кипения и, часто помешивая, тушите 3–5 минут.
5․
Добавьте соевый соус с водой. Когда жидкость вновь закипит, убавьте огонь до небольшого и прикройте сковороду крышкой. Тушите примерно 45–50 минут, пока мясо не станет достаточно мягким.
6․
Нарежьте ананас небольшими кусочками и смешайте с мясом. Готовьте всё вместе ещё 5 минут.