Творожные булочки с маком без дрожжей

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.

2. 2․

   Вскипятите воду. Тщательно промойте мак и залейте кипятком. Оставьте на 20 минут. Затем слейте лишнюю жидкость. Добавьте 50 г сахара и измельчите блендером.

   Можно использовать больше песка, ориентируясь на свой вкус.
3. 3․

   Соедините творог, 10 г сахара, 1 целое яйцо, 1 белок и сметану. Пробейте блендером до однородности.

   По желанию сохраните оставшийся желток, чтобы смазать заготовки перед выпечкой.
4. 4․

   Смешайте разрыхлитель и муку. Введите в творожную массу.

   Тесто должно получиться мягким и слегка липким.
5. 5․

   Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Распределите по нему начинку и сверните в рулет. Нарежьте на булочки.

6. 6․

   Выложите заготовки на противень. Выпекайте около 25 минут до румяности.