Печенье «Бананы» с творожной начинкой

Муку смешайте с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку.

Добавьте сметану, замесите мягкое тесто. Скатайте в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Творог протрите сквозь сито и смешайте с желтком, ванильным экстрактом и сахаром.

Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.

Тесто разделите на 15–20 равных частей. Каждую раскатайте в вытянутый овал. Выложите в центр 1–2 чайные ложки начинки.

Сложите и защипните края как при лепке вареников. Приплюсните шов и прокатайте заготовку по столу, чтобы она стала более округлой.

Загните концы заготовки и придайте ей форму полумесяца. Сформируйте печенье из остального теста.

Выложите печенье на противень швом вниз. Выпекайте 20–30 минут до лёгкого золотистого цвета, полностью остудите.

Растопите тёмный шоколад. Окуните в него один кончик печенья.