50 мин.

Творожные кексы с изюмом

Name: Творожные кексы с изюмом
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Изюм 30 г; Сливочное масло 20 г; Творог 200 г; Яйца 2 штуки; Сахар 100 г; Сметана 30 г; Мука 130 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка

Дарья Ляднова

Кексы получаются очень мягкими и румяными, с приятной сладостью изюма.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Изюм

30 г

Сливочное масло

20 г

Творог

200 г

Яйца

2 штуки

Сахар

100 г

Сметана

30 г

Мука

130 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Соль

1 щепотка

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Формы для кексов застелите бумажными формочками.
2․
Залейте изюм горячей водой и оставьте на 5 минут. Слейте жидкость, промойте и обсушите.
3․
Растопите сливочное масло и остудите. Творог протрите через сито.
4․
Венчиком или миксером взбейте яйца с сахаром в лёгкую пену. Добавьте сливочное масло, творог и сметану.
5․
Соедините муку с разрыхлителем и солью. Введите в тесто. Вмешайте изюм.
6․
Заполните формочки тестом примерно на ⅔. Выпекайте около 30 минут до румяности.