Тыква, фаршированная мясом и жареными овощами

Приготовление

1. 1․

   На тыкве сделайте несколько проколов остриём ножа или вилкой. Выложите на противень и запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С.

   Время приготовления может немного меняться в зависимости от размеров тыквы, так что проверяйте её на мягкость.
2. 2․

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Тимьян измельчите. Если хотите добавить грибы, нарежьте их не слишком крупно.

3. 3․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук и морковь. Вместе с ними можно положить грибы. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.

4. 4․

   Добавьте фарш и продолжайте обжаривать ещё 4–5 минут. Помешивайте и разбивайте лопаткой крупные комки. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и снимите с огня.

5. 5․

   Достаньте тыкву из духовки. Аккуратно разрежьте на половинки. Удалите семена и часть мякоти, чтобы получились лодочки.

6. 6․

   Заполните половинки начинкой и посыпьте крупно натёртым сыром.

7. 7․

   Запекайте фаршированную тыкву 15–20 минут при температуре 180 °С.