30 мин.

Удон со свининой и грибами

Name: Удон со свининой и грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Японская
Ingredients: Лапша удон 225 г; Свинина 450 г; Свежие шампиньоны 120 г; Лук-шалот 1 штука; Болгарский перец 1 штука; Зелёный лук 1 пучок; Чеснок 4 зубчика; Шрирача или другой острый соус 1 ст. ложка; Мёд 1 ст. ложка; Рыбный соус 2 ст. ложки; Кунжутное масло 1 ст. ложка; Соевый соус 60 мл; Вода 60 мл; Вино красное сухое 60 мл; Растительное масло 1 ст. ложка

Дарья Ляднова

Японское блюдо с ярким вкусом готовится всего за полчаса.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лапша удон

225 г

Свинина

450 г

Свежие шампиньоны

120 г

Лук-шалот

1 штука

Болгарский перец

1 штука

Зелёный лук

1 пучок

Чеснок

4 зубчика

Шрирача или другой острый соус

1 ст. ложка

Мёд

1 ст. ложка

Рыбный соус

2 ст. ложки

Кунжутное масло

1 ст. ложка

Соевый соус

60 мл

Вода

60 мл

Вино красное сухое

60 мл

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Сварите лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте на сито.
2․
Нарежьте свинину кусочками, а грибы — ломтиками. Порубите шалот, болгарский перец и зелёный лук. Измельчите чеснок.
3․
Соедините шрирачу, мёд, рыбный соус, кунжутное масло, соевый соус, воду и вино.
4․
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук-шалот, чеснок, грибы, болгарский перец и свинину. Обжаривайте, помешивая, до готовности мяса.
5․
Влейте соус и нагревайте около 2 минут. Смешайте мясо с лапшой. При подаче посыпьте зелёным луком.