30 мин.

Удон со свининой и грибами

Name: Удон со свининой и грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Японская
Ingredients: Лапша удон 225 г; Свинина 450 г; Свежие шампиньоны 120 г; Лук-шалот 1 штука; Болгарский перец 1 штука; Зелёный лук 1 пучок; Чеснок 4 зубчика; Шрирача или другой острый соус 1 ст. ложка; Мёд 1 ст. ложка; Рыбный соус 2 ст. ложки; Кунжутное масло 1 ст. ложка; Соевый соус 60 мл; Вода 60 мл; Вино красное сухое 60 мл; Растительное масло 1 ст. ложка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Японское блюдо с ярким вкусом готовится всего за полчаса.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

225 г

450 г

120 г

1 штука

1 штука

1 пучок

4 зубчика

Шрирача или другой острый соус

1 ст. ложка

1 ст. ложка

2 ст. ложки

1 ст. ложка

60 мл

60 мл

60 мл

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сварите лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте на сито.
Шаг 2
Нарежьте свинину кусочками, а грибы — ломтиками. Порубите шалот, болгарский перец и зелёный лук. Измельчите чеснок.
Шаг 3
Соедините шрирачу, мёд, рыбный соус, кунжутное масло, соевый соус, воду и вино.
Шаг 4
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук-шалот, чеснок, грибы, болгарский перец и свинину. Обжаривайте, помешивая, до готовности мяса.
Шаг 5
Влейте соус и нагревайте около 2 минут. Смешайте мясо с лапшой. При подаче посыпьте зелёным луком.