2 ч. 30 мин.

Утиные ножки, запечённые с яблоками

Name: Утиные ножки, запечённые с яблоками
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яблоки 3–4 штуки; Утиные ножки 4 штуки; Сухой майоран 1½ ч. ложки; Чеснок 3 зубчика; Соль ⅓ ч. ложки; Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки; Оливковое масло 1½ ст. ложки; Вода 250 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После долгого приготовления при небольшой температуре утиные ножки получаются сочными и мягкими. Мясо легко отделяется от кости.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яблоки

3–4 штуки

Утиные ножки

4 штуки

Сухой майоран

1½ ч. ложки

Чеснок

3 зубчика

Соль

⅓ ч. ложки

Перец чёрный молотый

⅓ ч. ложки

Оливковое масло

1½ ст. ложки

Вода

250 мл

Приготовление

1․
У яблок удалите сердцевину и нарежьте неочищенную мякоть дольками.
2․
На каждой ножке сделайте по несколько проколов ножом. После натрите птицу смесью майорана, измельчённого чеснока, соли, перца и масла.
3․
Выложите кусочки яблок в форму, а сверху разместите утку. Налейте воду, стараясь не попадать на ножки.
4․
Запекайте 15 минут при температуре 240 °С, после убавьте до 150–160 °С и готовьте ещё полтора-два часа.

Вторые блюда Европейская кухня

Комментарии

Irina Kievskaya

24.09.21 21:10

Не поняла,а где лук в этом рецепте? В заголовке есть, а в ингредиентах и в описании нет? Поясните,пожалуйста!

25.09.21 14:11

Спасибо, что обратили внимание. В этом рецепте ножки готовятся с яблоками и без лука.

Наталья Попова

02.02.23 15:25

Подскажите, а форму для запекания накрывать чем нибудь сверху? Крышкой или фольгой? И размер долек яблок какой- яблоко на 4 части или совсем тонкие? ( не превратятся они в пюре , за такое время приготовления в духовке?

02.02.23 16:25

Накрывать стоит, если блюдо слишком быстро начнёт зарумяниваться. Яблоки не стоит резать слишком крупно, но сорт лучше взять сочный и с плотной мякотью.