Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Приготовление

1. 1․

   Черноплодную рябину переберите, залейте кипятком на 5 минут, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и обсушите.

2. 2․

   Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите рябину в кастрюлю и засыпьте половиной сахара.

   Вес яблок указан в очищенном виде.
3. 3․

   Поставьте рябину на небольшой огонь, помешивая, доведите до кипения и варите 7–10 минут. Добавьте яблоки и оставшийся сахар.

4. 4․

   После закипания варите 5 минут, помешивая. Выключите огонь и оставьте массу на 4–6 часов до полного остывания.

5. 5․

   Снова поставьте варенье на огонь. Помешивая, доведите до кипения и варите 10–12 минут. Добавьте лимонную кислоту, перемешайте.

   Перед этим шагом можно измельчить варенье блендером.
6. 6․

   Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов