9 ч. 35 мин.

Вегетарианские сэндвичи с фасолевым паштетом

Name: Вегетарианские сэндвичи с фасолевым паштетом
Total time: 9 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Белая фасоль 150 г; Лук 1 штука; Оливковое масло 5 ст. ложек; Чеснок 2 зубчика; Соль ½ ч. ложки; Лимон ½ штуки; Кунжут 50 г; Ржаной хлеб 6 ломтиков; Салат по вкусу

Лиля Леднёва

Отличный вариант для завтрака, а также наполнения ланч-бокса. Несмотря на растительную начинку, эти сэндвичи достаточно питательны.

Время приготовления

Общее

9 ч. 35 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Белая фасоль

150 г

Лук

1 штука

Оливковое масло

5 ст. ложек

Чеснок

2 зубчика

Соль

½ ч. ложки

Лимон

½ штуки

Кунжут

50 г

Ржаной хлеб

6 ломтиков

Салат

по вкусу

Приготовление

1․
Залейте фасоль холодной водой и оставьте на ночь. После этого варите её в течение 90 минут.
2․
Мелко нарезанный лук обжарьте на одной столовой ложке оливкового масла до прозрачности.
3․
Готовые фасоль и лук измельчите блендером до однородности. Отдельно в ступке или при помощи пресса измельчите чеснок, добавьте к нему соль.
4․
Соедините луково-фасолевую смесь с чесночной, влейте оставшееся оливковое масло и сок половины лимона, постоянно помешивая. Всыпьте кунжут и ещё раз тщательно перемешайте.
5․
Проверьте на соль, при необходимости подсолите. Можно также добавить другие специи по вкусу.
6․
Готовый паштет намажьте на 3 ломтика хлеба. Дополните сэндвичи листьями салата и накройте оставшимися кусочками хлеба.