Воздушный чизкейк-суфле из трёх ингредиентов
Вам понадобятся яйца, крем-сыр и банка сгущёнки. Благодаря взбитым белка десерт получается невероятно нежным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 165 ℃. Застелите пергаментом дно и стенки разъёмной формы диаметром 20 см.
Шаг 2
Аккуратно отделите белки от желтков. Миксером взбейте крем-сыр за 1 минуту.
Ингредиенты должны быть комнатной температуры.Шаг 3
Добавьте к сыру сгущёнку, взбивайте 1 минуту. Затем введите желтки и взбивайте ещё 2–3 минуты.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте белки до твёрдых пиков, то есть в устойчивую белую массу.
Следите, чтобы ёмкость и венчики были чистыми и сухими, а в белках не было желтков. Это важно для того, чтобы белки взбились.Шаг 5
С помощью лопатки вмешайте половину белков в сыр. Затем добавьте остальные.
Шаг 6
Перелейте тесто в форму. Постучите по ней несколько раз, чтобы убрать пузырьки воздуха.
Шаг 7
Поместите противень на нижний уровень духовки, влейте туда два стакана воды. Форму с тестом установите в середине духовки.
Шаг 8
Выпекайте чизкейк 45 минут. Выключите духовку и оставьте десерт внутри на 40 минут.
Шаг 9
Выньте чизкейк, снимите боковушки формы и пергамент. Остудите и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
