Хрустящие конфеты с содой

Приготовление

1. Шаг 1

   Застелите глубокий противень пергаментной бумагой. В кастрюле или сотейнике смешайте сахар, воду и мёд.

2. Шаг 2

   На слабом огне доведите смесь до кипения и варите, помешивая, 5–10 минут до коричневого цвета.

3. Шаг 3

   Снимите карамель с огня и сразу же всыпьте в кастрюлю соду, быстро перемешайте смесь и вылейте её на противень.

4. Шаг 4

   Оставьте карамель на 30–40 минут при комнатной температуре до затвердения, а затем поломайте на кусочки.