Томатный сок без соковыжималки и блендера на зиму
По этому рецепту напиток можно приготовить вручную. Главное — сперва потушить помидоры. Благодаря добавлению соли и сахара вкус сока получается сбалансированным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Помидоры
3½–4 кг
Вода
125 мл
Соль
1 ч. ложка
Сахар
1 ст. ложка
Приготовление
- 1․
Тщательно помойте помидоры. Крупные плоды нарежьте пополам или на дольки. Выложите в кастрюлю. Залейте водой.
- 2․
Доведите до кипения и нагревайте 7 минут. Остудите.
- 3․
Протрите помидоры через дуршлаг. По желанию процедите сок с мякотью через сито, чтобы убрать семена.
У вас должно получиться примерно 3 л жидкости. - 4․
Перелейте сок в кастрюлю. Добавьте соль и сахар. После закипания варите 15 минут.
- 5․
Разлейте сок по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте. После остывания храните в тёмном прохладном месте.
Комментарии
Что то я не понял. 4кг.помидор и 125гр.воды?
В помидорах содержится достаточно жидкости, чтобы приготовить сок. Вода в данном случае нужна лишь в небольшом количестве для того, чтобы потушить овощи.
Понял спасибо
Вроде бы в 21 веке живем и есть техника для приготовления сока.
Варить помидоры??? И это будет сок????
Варить нельзя.Довести до кипения.Разлиль по банкам.Литповые 15 минут прогреть.Закатапь.СОК.НиСоли,ни сахвра
Вообще не прогреваю. Довожу до кипения и по банкам, без соли и уксуса. Уже ни один год
В помидорах сока много, зачем ещё воду то добавлять? Для чего такой квест придумали без соковыжималки, да ещё и без блендера? Давайте тогда уж и без электричества жить и туалеты на улицу вынесем!
Я тоже этим методом пользуюсь много лет. Это гораздо удобней и быстрее, чем соковыжималка. И отходов меньше.. Каждому свой метод. И не к чему гудеть в адрес автора, про каменный век. И да,в современных квартирах сральня и едальня рядом - это очень удобно, гигиенично и современно вы считаете? А сходить летом в туалет на улице это отстой? Я абсолютно не согласна...
👍🏻
Спасибо
👍
Рецепт хороший, всё просто и быстро
