Апельсиновый ликёр

Приготовление

1. 1․

   Апельсины хорошо промойте под проточной водой и подсушите.

2. 2․

   С помощью мелкой тёрки или овощечистки снимите с плодов цедру, стараясь не затрагивать белый слой. Из мякоти выжмите сок.

3. 3․

   Сахар смешайте с водой. Доведите до кипения и, помешивая, варите на небольшом огне примерно 15 минут.

4. 4․

   Добавьте цедру с соком. Ещё раз вскипятите и остудите до комнатной температуры.

5. 5․

   Перелейте сироп с соком в банку, добавьте водку и, если хотите, веточку мяты. Закройте крышкой и аккуратно потрясите.

6. 6․

   Оставьте банку в тёмном месте при комнатной температуре на 2 дня. Ежедневно по несколько раз встряхивайте.

7. 7․

   Процедите ликёр через сложенную в несколько слоёв марлю и перелейте в бутыль для хранения. Уберите в холодильник на 1–2 дня или больше.