Торт «Чёрный принц»
8 ч.

Торт «Чёрный принц»

Избранное
0

Приготовьте простой, но очень вкусный торт из насыщенных шоколадных коржей и лёгкого сметанного крема.

Время приготовления

Общее
8 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Ингредиенты для теста

Сливочное масло
90 г
Мука
300 г
Какао-порошок
4 ст. ложки
Сода
1 ч. ложка
Яйца
2 штуки
Сахар
200 г
Соль
1 щепотка
Кефир
250 мл

Ингредиенты для крема

Жирная сметана
350 г
Сахарная пудра
150 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Сливки с жирностью 33%
250 мл

Ингредиенты для пропитки

Вода
3–4 ст. ложки
Сахар
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 170 °С. Круглую форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки.

  2. 2․

    Сливочное масло растопите и остудите до комнатной температуры. Муку просейте с какао и содой.

  3. 3․

    Миксером взбейте яйца с сахаром и солью в светлую пышную массу. Продолжая взбивать, влейте масло и тёплый кефир.

  4. 4․

    Добавьте к жидким ингредиентам сухие. Взбейте миксером на низкой скорости до однородности.

  5. 5․

    Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 50–65 минут, затем полностью остудите.

    Проверить готовность можно с помощью зубочистки: она должна выходить сухой, без остатков жидкого теста.
  6. 6․

    Сметану смешайте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Холодные сливки взбейте миксером в устойчивую пену. Соедините сметану и сливки с помощью лопатки.

  7. 7․

    Для пропитки смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и остудите.

  8. 8․

    Разрежьте корж вдоль на три одинаковых пласта. Срежьте неровности и измельчите их в крошку.

  9. 9․

    Выложите коржи друг на друга, пропитывая их сиропом и промазывая кремом.

  10. 10․

    Покройте верх и бока торта кремом. Уберите его на 6–8 часов в холодильник, затем обсыпьте крошкой.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: StockphotoVideo / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Имбирный чай с молоком
Имбирный чай с молоком
Чай с сушёными яблоками и мелиссой
Чай с сушёными яблоками и мелиссой
Чай «Лондонский туман»
Чай «Лондонский туман»
Зелёный чай с миндальным молоком и пряностями
Зелёный чай с миндальным молоком и пряностями
Показать ещё

Похожие рецепты

Грузинский торт «Згапари»
Грузинский торт «Згапари»
Потрясающий торт «Микадо»
Потрясающий торт «Микадо»
Восхитительный торт «Панчо»
Восхитительный торт «Панчо»
Торт «Сметанник»
Торт «Сметанник»
Показать ещё