5 ч.

Потрясающий торт «Микадо»

Name: Потрясающий торт «Микадо»
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Армянская
Ingredients: Яйцо 1 штука; Сахар 100 г; Сливочное масло 300 г; Сметана 150 г; Сода 1 ч. ложка; Мука 450 г; Варёное сгущённое молоко 400 г; Какао-порошок 2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Удивите близких армянским тортом из тонких хрустящих коржей и насыщенного шоколадного крема на основе варёной сгущёнки.

Время приготовления

Общее

5 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйцо

1 штука

Сахар

100 г

Сливочное масло

300 г

Сметана

150 г

Сода

1 ч. ложка

Мука

450 г

Варёное сгущённое молоко

400 г

Какао-порошок

2 ст. ложки

Можно добавить

Молочный шоколад

100 г

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․
Яйцо соедините с сахаром и взбейте миксером в светлую пену. Добавьте к яйцу 100 г размягчённого масла и взбейте до однородности.
3․
Сметану смешайте с содой и добавьте к яичной смеси, снова всё взбейте.
4․
Всыпьте муку к жидким ингредиентам и замесите мягкое эластичное тесто.
5․
Тесто разделите на 6–8 равных частей, каждую раскатайте в очень тонкий пласт, обрежьте неровные края.
6․
Коржи в нескольких местах наколите вилкой и поочерёдно выпекайте до золотистого цвета по 5–6 минут.
7․
Готовые коржи придавите доской или противнем и остудите.
8․
Оставшееся размягчённое масло взбейте миксером в пышную массу. Добавьте сгущённое молоко и какао и взбейте всё до однородности.
9․
Коржи промажьте тонким слоем крема и выложите друг на друга. Уберите торт на 3–4 часа в холодильник. По желанию посыпьте десерт натёртым шоколадом.