1 ч.

Австрийские клёцки из хлеба с сыром

Name: Австрийские клёцки из хлеба с сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Австрийская
Ingredients: Подсохший хлеб или батон 100 г; Маленькая луковица 1 штука; Яйцо 1 штука; Сыр 60 г; Петрушка или другая зелень несколько веточек; Сливочное масло 30 г; Молоко 100 мл; Мука пшеничная 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из остатков подсохшего хлеба получается интересное блюдо. В Австрии такие клёцки подают к супу или с квашеной капустой.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Подсохший хлеб или батон

100 г

Маленькая луковица

1 штука

Яйцо

1 штука

Сыр

60 г

Петрушка или другая зелень

несколько веточек

Сливочное масло

30 г

Молоко

100 мл

Мука пшеничная

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

3 ст. ложки

Приготовление

1․
Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Лук измельчите ножом. Яйцо слегка взбейте. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко нарубите.
2․
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.
3․
В миске смешайте подготовленные ингредиенты с тёплым молоком, мукой, солью и перцем. Оставьте на полчаса, а после ещё раз перемешайте.
4․
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте хлебную массу и обжаривайте клёцки примерно по 3 минуты с каждой стороны.