Баранина с овощами в горшочках

Приготовление

1. 1․

   Мясо и картошку нарежьте кусочками среднего размера, морковь — небольшими, лук — четвертинками колец, помидоры — кусочками или кружочками.

2. 2․

   В сковороде разогрейте ложку масла на огне выше среднего. За несколько минут слегка подрумяньте мясо со всех сторон. Выложите на тарелку.

3. 3․

   Добавьте ещё ложку масла и обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Переложите к мясу, посолите и перемешайте.

4. 4․

   Распределите мясо с луком по горшочкам и добавьте по несколько горошин перца. Сверху выложите морковь, помидоры и картошку. Слегка посолите и залейте водой комнатной температуры.

   Рецепт рассчитан на 4–5 горшочков.
5. 5․

   Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут. После убавьте температуру до 180 °С и готовьте ещё 1 час.

6. 6․

   Выключите духовку и оставьте в ней горшочки на 30 минут.

7. 7․

   Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.