30 мин.

Бефстроганов из говяжьей печени со сливками и йогуртом

Name: Бефстроганов из говяжьей печени со сливками и йогуртом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 500 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Горчица зернистая 1 ст. ложка; Сливки 20%-ной жирности 150 мл; Натуральный йогурт без добавок 150 мл; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Печёнка получается мягкой и аппетитной, соус отлично дополняет её.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Говяжья печень

500 г

Репчатый лук

1–2 штуки

Растительное масло

2 ст. ложки

Горчица зернистая

1 ст. ложка

Сливки 20%-ной жирности

150 мл

Натуральный йогурт без добавок

150 мл

Соль

по вкусу

Приготовление

1․
Печень очистите от плёнок, промойте и нарежьте продолговатыми кусочками. Лук измельчите.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
3․
Выложите в сковороду печень и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.
4․
Добавьте горчицу, сливки и йогурт, посолите. Оставьте на огне ещё на минуту-две.
Прогрейте соус, но не кипятите.