Блинный торт с красной рыбой и икрой

Приготовление

1. 1․

   Яйца слегка взбейте сначала с солью и сахаром, а после — с молоком и разрыхлителем.

2. 2․

   Частями добавляйте просеянную муку и хорошо перемешивайте, чтобы не осталось комков.

3. 3․

   Влейте масло и перемешайте ещё раз. Оставьте при комнатной температуре на 25–30 минут.

4. 4․

   Ещё раз перемешайте тесто и испеките блины на хорошо разогретой сковороде.

5. 5․

   Зелень мелко нарубите. Смешайте со сметаной и крем-сыром.

6. 6․

   Рыбу и авокадо нарежьте плоскими кусочками.

   Авокадо слегка сбрызните соком из лимона.
7. 7․

   Возьмите один блин и выложите на блюдо. Смажьте сметанно-сырным кремом. Сверху выложите немного рыбной начинки. Накройте блином, смажьте кремом и добавьте авокадо.

8. 8․

   Соберите весь торт, чередуя слои начинки. Оставьте в холодильнике на час-полтора.

9. 9․

   Перед подачей украсьте блинный торт красной икрой и рубленой зеленью.