45 мин.

Фрикадельки из индейки, запечённые в духовке

Name: Фрикадельки из индейки, запечённые в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе бедра индейки 450–500 г; Чеснок 4 зубчика; Тимьян несколько веточек; Яйцо 1 штука; Панировочные сухари 100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3–4 ст. ложки + для смазывания; Томатный сок или соус 450 мл; Сыр 100–150 г; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Томатный соус, тонкий аромат чеснока с тимьяном и румяная сырная корочка делают мясные шарики просто бесподобными.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе бедра индейки

450–500 г

Чеснок

4 зубчика

Тимьян

несколько веточек

Яйцо

1 штука

Панировочные сухари

100 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

3–4 ст. ложки + для смазывания

Томатный сок или соус

450 мл

Сыр

100–150 г

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Филе индейки измельчите в мясорубке. Чеснок пропустите через пресс, тимьян мелко нарубите.
2․
Смешайте фарш с яйцом, сухарями, половиной чеснока, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики.
3․
В сковороде разогрейте половину масла. За 5 минут слегка обжарьте фрикадельки и выложите в смазанную маслом форму.
4․
Разогрейте оставшееся масло. За 30–60 секунд обжарьте чеснок с тимьяном, добавьте томатный сок или соус и доведите до кипения. Слегка посолите и снимите с огня.
5․
Полейте шарики из индейки томатным соусом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.
Чем крупнее вы сделаете фрикадельки, тем дольше они будут запекаться.
6․
Натрите сыр на крупной тёрке. Посыпьте мясные шарики и отправьте в духовку ещё на 5 минут.
7․
Перед подачей посыпьте зеленью.