9 ч.

Голень индейки, запечённая в рукаве

Name: Голень индейки, запечённая в рукаве
Prep time: 8 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 9 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Дижонская горчица 1 ст. ложка; Соевый соус 1 ст. ложка; Мёд 1 ст. ложка; Голень индейки 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Маринад для птицы готовится всего из трёх ингредиентов. Но мясо долго настаивается в нём, поэтому получается сочным и вкусным.

Время приготовления

Общее

9 часов

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте горчицу, соевый соус и мёд.
Шаг 2
Голень ополосните и подсушите бумажными полотенцами. Натрите соусом, стараясь наносить его и под кожу.
Шаг 3
Положите индейку в миску, накройте крышкой и уберите в холодильник на 6–8 часов или больше.
Чем дольше маринуется птица, тем вкуснее она получится.
Шаг 4
За 30 минут до приготовления достаньте из холодильника. Положите индейку в пакет для запекания и завяжите.
Шаг 5
Поместите в форму и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 60–80 минут.
Чем крупнее голень, тем дольше она будет запекаться.
Шаг 6
Если хотите сделать румяную корочку, аккуратно разрежьте пакет и запекайте голень ещё 10 минут при температуре 200 °С.