1 д.

Горчица с пряностями и мёдом

Name: Горчица с пряностями и мёдом
Prep time: 23 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 d
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Семена горчицы ¾ стакана; Соль ½ ч. ложки; Куркума ¼ ч. ложки; Сушёный чеснок 2 щепотки; Сушёный лук 2 щепотки; Молотая корица 1 щепотка; Вода 1½ стакана; Яблочный уксус ¼ стакана; Мёд 1 ст. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Приготовить острый соус из семян горчицы совсем не сложно.

Время приготовления

Общее

1 д.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Семена горчицы

¾ стакана

Соль

½ ч. ложки

Куркума

¼ ч. ложки

Сушёный чеснок

2 щепотки

Сушёный лук

2 щепотки

Молотая корица

1 щепотка

Вода

1½ стакана

Яблочный уксус

¼ стакана

Мёд

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Измельчите семена горчицы в кофемолке или в ступке.
Если не хотите однородную консистенцию горчицы, не измельчайте семена в пудру.
2․
Смешайте с солью, куркумой, чесноком, луком и корицей. Выложите в кастрюльку, залейте водой.
3․
Помешивая, варите на слабом огне 45 минут. Влейте уксус и готовьте ещё 5–10 минут.
4․
Перелейте в банку и остудите. Уберите в холодильник минимум на сутки, чтобы горчица настоялась.
В стерилизованной банке горчица может храниться в холодильнике до трёх месяцев.