40 мин.

Гречневая лапша со свининой

Name: Гречневая лапша со свининой
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 250 г; Соевый соус 3 ст. ложки; Кукурузный крахмал 1½ ч. ложки; Кунжутное масло 1½ ст. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Гречневая лапша 180 г; Арахисовое масло 1 ст. ложка; Имбирь свежий 1 небольшой кусочек; Красный перец хлопьями ¼ ч. ложки; Рисовый уксус 2 ст. ложки; Сахар 1½ ч. ложки; Кунжут по вкусу; Зелёный лук 1 пучок

Дарья Ляднова

Кусочки свинины обжариваются с имбирём и красным перцем, поэтому блюдо получается очень ароматным.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

250 г

Соевый соус

3 ст. ложки

Кукурузный крахмал

1½ ч. ложки

Кунжутное масло

1½ ст. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Гречневая лапша

180 г

Арахисовое масло

1 ст. ложка

Имбирь свежий

1 небольшой кусочек

Красный перец хлопьями

¼ ч. ложки

Рисовый уксус

2 ст. ложки

Сахар

1½ ч. ложки

Кунжут

по вкусу

Зелёный лук

1 пучок

Приготовление

1․
Нарежьте свинину небольшими тонкими кусочками.
2․
Смешайте половину соевого соуса и крахмал. Добавьте ½ столовой ложки кунжутного масла и чёрный перец. Залейте этим маринадом мясо и оставьте на 15 минут.
3․
Сварите гречневую лапшу примерно за 5 минут. Промойте холодной водой.
Как и сколько варить гречневую лапшу
4․
В сковороде на среднем огне разогрейте арахисовое масло. Готовьте измельчённый имбирь и красный перец несколько секунд.
5․
Добавьте свинину и обжаривайте, постоянно помешивая, около 5 минут до готовности.
6․
Соедините оставшиеся соевый соус и кунжутное масло с рисовым уксусом и сахаром. Влейте в мясо и нагревайте 30 секунд.
7․
Смешайте свинину и лапшу. Посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком.