Грибы отлично дополняют морковь и помогают оттенить её остроту.
Время приготовления
Общее
11 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 500 мл
1¼ ст. ложки
500 г
1 штука
5 зубчиков
80 мл
1 ч. ложка
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
¼ ч. ложки
30 мл
1 пучок
Приготовление
Шаг 1
Вскипятите воду, добавьте 1 столовую ложку соли. Тщательно помойте грибы и выложите в кастрюлю. Варите 7 минут. Слейте жидкость и остудите.
Шаг 2
Очистите морковь и натрите на специальной тёрке. Нарежьте фиолетовый лук. Чеснок пропустите через пресс. Растительное масло разогрейте в сковороде.
Шаг 3
Соедините овощи, оставшуюся ¼ столовой ложки соли, сахар, кориандр и оба вида перца.
Шаг 4
Залейте горячим маслом и уксусом и тщательно перемешайте. Добавьте грибы.
Шаг 5
Накройте миску с салатом крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 10 часов. Порубите зелёный лук и посыпьте им морковь.
Станьте первым, кто оставит комментарий