Идеальная морковь по-корейски
5 ч.

Идеальная морковь по-корейски

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Салат по этому рецепту получится вкуснее покупного. Морковь будет сочной, насыщенной, пряной и хрустящей.

Время приготовления

Общее
5 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Морковь
1 кг
Соль
½ ст. ложки
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
4–5 зубчиков
Растительное масло
3 ст. ложки
Молотый чёрный перец
½ ч. ложки
Молотый кориандр
1½ ч. ложки
Паприка
1 ч. ложка
Уксусная эссенция
1–2 ч. ложки
Сахар
1 ст. ложка
Соевый соус
2 ст. ложки
Красный молотый перец
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Морковь очистите, натрите на специальной тёрке, посолите, хорошо перемешайте.

  2. 2․

    Накройте плёнкой и оставьте на 1 час. Затем слегка отожмите морковь от сока.

  3. 3․

    Нарежьте лук очень мелкими кубиками. Пропустите чеснок через пресс.

  4. 4․

    Разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 3–4 минуты до золотистого цвета.

  5. 5․

    Добавьте к моркови чёрный перец, кориандр, паприку, уксусную эссенцию, сахар и соевый соус, перемешайте.

  6. 6․

    Всыпьте к луку красный перец, выключите огонь. Влейте горячее масло с луком к моркови, ещё раз перемешайте. Уберите на 3–4 часа в холодильник.

Обложка: Iudina Ekaterina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Салат с корейской морковью, крабовыми палочками и кукурузой
Салат с корейской морковью, крабовыми палочками и кукурузой
Салат с фасолью, корейской морковью и сухариками
Салат с фасолью, корейской морковью и сухариками
Салат с курицей и морковью по-корейски
Салат с курицей и морковью по-корейски
Салат с корейской морковью, яичными блинчиками и ветчиной
Салат с корейской морковью, яичными блинчиками и ветчиной
Показать ещё

Похожие рецепты

Корейский салат, после которого вы полюбите шпинат
Корейский салат, после которого вы полюбите шпинат
Свёкла по-корейски
Свёкла по-корейски
Морская капуста по-корейски
Морская капуста по-корейски
Огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с морковью по-корейски
Показать ещё