40 мин.

Индейка, тушенная с овощами

Name: Индейка, тушенная с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе индейки 500–600 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Помидоры 3 штуки; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Вода 200–250 мл; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправы по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Помидоры, морковь и лук — прекрасное дополнение к птице. А на гарнир отлично подойдёт отварной рис.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе индейки

500–600 г

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Помидоры

3 штуки

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Вода

200–250 мл

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приправы

по вкусу

Приготовление

1․
Индейку нарежьте продолговатыми кусочками, лук — небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
2․
Помидоры на минуту опустите в кипяток и ополосните холодной водой. Очистите от кожицы и удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
3․
В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте филе, чтобы кусочки поменяли цвет со всех сторон. Выложите на тарелку.
4․
Добавьте оставшееся масло. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте всё вместе ещё минуту-две.
5․
Верните индейку в сковороду. Добавьте немного горячей воды, соль, перец и приправы по своему вкусу.
6․
После закипания прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 15 минут.