20 мин.

Не выбрасывайте чёрствый хлеб. Лучше приготовьте простой испанский мигас

Name: Не выбрасывайте чёрствый хлеб. Лучше приготовьте простой испанский мигас
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Испанская
Ingredients: Копчёная колбаса 150 г; Болгарский перец ½ штуки; Помидор 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Чёрствый белый хлеб 5–7 ломтиков; Оливковое масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Паприка по вкусу; Петрушка 2–3 веточки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Это необычное испанское блюдо из хрустящих крошек, копчёной колбасы и овощей принято готовить на завтрак или подавать в качестве закуски на ужин.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Копчёная колбаса

150 г

Болгарский перец

½ штуки

Помидор

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Чёрствый белый хлеб

5–7 ломтиков

Оливковое масло

3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Паприка

по вкусу

Петрушка

2–3 веточки

Приготовление

1․
Колбасу нарежьте тонкими кружочками, болгарский перец — тонкой соломкой, а помидоры — мелкими кубиками.
2․
Чеснок пропустите через пресс. Хлеб замочите на 2 минуты в холодной воде, отожмите и раскрошите руками.
3․
В сковороде разогрейте столовую ложку масла. Колбасу обжаривайте 3–4 минуты до румяной корочки, затем переложите на тарелку.
4․
В ту же сковороду добавьте ещё столовую ложку масла. Обжаривайте перец 2–3 минуты.
5․
Выложите к нему помидоры, чеснок, соль и паприку, готовьте ещё 3–4 минуты. Переложите овощи на тарелку.
6․
Там же разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте хлеб до золотистой корочки на сильном огне 3–4 минуты.
7․
Смешайте крошки с колбасой и овощами. Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой.