3 ч.

Итальянское миндальное печенье с шоколадом

Name: Итальянское миндальное печенье с шоколадом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Миндальная мука 240 г; Пшеничная мука 125 г; Сахар 130 г; Кукурузный крахмал 30 г; Соль 1 щепотка; Сливочное масло 160 г; Тёмный шоколад 200 г

Дарья Ляднова

Нежное ореховое печенье прослаивается растопленным шоколадом. Идеально к чаю или кофе.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Миндальная мука

240 г

Пшеничная мука

125 г

Сахар

130 г

Кукурузный крахмал

30 г

Соль

1 щепотка

Сливочное масло

160 г

Тёмный шоколад

200 г

Приготовление

1․
Соедините оба вида муки, сахар, крахмал и соль. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку.
2․
Скатайте из теста примерно 40 одинаковых шариков и выложите их на противень на расстоянии около 2 см друг от друга. Слегка прижмите. Уберите в холодильник на 1 час.
3․
Разогрейте духовку до 160 °C. Выпекайте заготовки 15–20 минут до румяности. Полностью остудите.
4․
Соединяйте по два печенья, промазывая их растопленным шоколадом. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.