1 ч. 10 мин.

Картофельные гнёзда с горошком

Name: Картофельные гнёзда с горошком
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 4–5 штук; Соль по вкусу; Молоко 50–80 мл; Сливочное масло 2–3 ст. ложки; Куриные желтки 3 штуки; Замороженный зелёный горошек 200–300 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот гарнир смотрится оригинально, хотя готовится достаточно просто.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

4–5 штук

Соль

по вкусу

Молоко

50–80 мл

Сливочное масло

2–3 ст. ложки

Куриные желтки

3 штуки

Замороженный зелёный горошек

200–300 г

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

1 ст. ложка + для смазывания

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Картошку отварите в подсоленной воде за 20–25 минут и слейте жидкость. Растолките, чтобы получилось пюре.
2․
Добавьте молоко и 1–2 ложки сливочного масла, перемешайте. Немного остудите и введите желтки.
3․
Горошек отварите в подсоленной воде за 5 минут.
4․
Лук нарежьте небольшими кусочками. Подрумяньте в сковороде со сливочным и растительным маслом.
5․
Закиньте в сковороду горошек, перемешайте, посолите, поперчите и снимите с огня.
6․
Противень смажьте растительным маслом и выложите на него пюре в форме гнёзд с углублениями в центре. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут.
7․
Заполните гнёзда горошком и запекайте ещё 7–10 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.