Кексы в банках — необычный десерт, который готовится не в духовке, а в кастрюле с водой. Они получаются мягкими, влажными и нежными. После приготовления украсьте кексы глазурью и подавайте прямо в банках.
Для рецепта подойдёт любой шоколад: молочный, белый или горький. Кексы можно съесть сразу после приготовления или дополнительно пропитать молоком и покрыть глазурью — тогда они будут напоминать мини-тортики. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 4 банки объёмом 350 мл.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
В глубокой миске соедините яйца, сахар, 180 мл молока и растительное масло. Перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 2
Добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте до получения гладкого теста без комочков.
Шаг 3
Половину шоколада нарежьте небольшими кусочками и вмешайте в тесто.
Шаг 4
Разлейте тесто равномерно по банкам и плотно закройте их крышками.
Шаг 5
На дно широкой кастрюли положите сложенную в несколько слоёв марлю или кухонное полотенце. Установите банки и влейте горячую воду так, чтобы она доходила примерно до середины их высоты.
Шаг 6
Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев до минимума. Вода должна лишь слегка побулькивать.
Шаг 7
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте кексы 30–35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Шаг 8
Готовые кексы слегка остудите, сделайте в них несколько отверстий с помощью шпажки или вилки и пропитайте оставшимся молоком.
Шаг 9
Украсьте готовые кексы глазурью. Для этого растопите оставшуюся половину шоколада на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Полейте кексы сверху и подавайте.
Как растопить шоколад, чтобы он не сгорел
Станьте первым, кто оставит комментарий