1 ч. 20 мин.

Кофейные бискотти с шоколадом и грецкими орехами

Name: Кофейные бискотти с шоколадом и грецкими орехами
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Мука 250 г; Белый сахар 100 г; Коричневый сахар 100 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Растворимый кофе 1 ч. ложка; Молотая корица ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Сливочное масло 60 г; Грецкие орехи 60 г; Шоколадные капли 180 г; Яйца 4 штуки; Молоко 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Бискотти выпекаются дважды, поэтому получаются хрустящими и румяными. А печенье по этому рецепту выходит ещё и очень ароматным из-за кофе и корицы.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

250 г

Белый сахар

100 г

Коричневый сахар

100 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Растворимый кофе

1 ч. ложка

Молотая корица

½ ч. ложки

Соль

½ ч. ложки

Сливочное масло

60 г

Грецкие орехи

60 г

Шоколадные капли

180 г

Яйца

4 штуки

Молоко

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите 2 противня пергаментом.
2․
Соедините муку, сахар, разрыхлитель, кофе, корицу и соль.
3․
Добавьте нарезанное масло и разотрите всё в крошку.
4․
Добавьте рубленые орехи, шоколад и 3 яйца. Замесите тесто.
5․
Разделите его на 4 части. Сформируйте из них поленца длиной около 22 см и шириной 5 см.
6․
Выложите на противни на расстоянии друг от друга. Взбейте 1 яйцо и молоко, смажьте тесто.
7․
Запекайте 30 минут. Выньте из духовки и немного остудите. Разрежьте поперёк на части — всего получится около 40 штук.
8․
Разложите по противням и отправьте в духовку на 10 минут. Переверните печенья и готовьте ещё 10 минут.