Курник с курицей и грибами из дрожжевого теста на кефире

Приготовление

1. 1․

   Соедините тёплый кефир, сахар, дрожжи, 1 яйцо и растительное масло.

2. 2․

   Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.
3. 3․

   Накройте миску с тестом и оставьте его при комнатной температуре примерно на 45 минут, чтобы оно удвоилось в размере.

4. 4․

   Растопите в сковороде сливочное масло. Мелко порубите грибы и 1 луковицу. Обжаривайте, помешивая, до выпаривания жидкости. Посолите и поперчите.

5. 5․

   Нарежьте курицу, очищенный картофель и вторую луковицу очень мелко. Смешайте, добавьте соль и перец.

6. 6․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом.

7. 7․

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на две одинаковые части. От одной отрежьте небольшой кусочек для украшения.

8. 8․

   Меньшую часть теста раскатайте в круг и перенесите на противень. Выложите на него блин. Распределите сверху грибную начинку.

9. 9․

   Выложите второй блин, а на него — курицу с картошкой. Накройте пластом из большего куска теста и защипните края. Сделайте сверху небольшое отверстие.

10. 10․

    Смажьте пирог взбитым яйцом. Украсьте декором из отложенного теста. Его тоже покройте яйцом.

11. 11․

    Выпекайте пирог около 1 часа до румяности.