Курник с курицей и грибами из дрожжевого теста на кефире

Приготовление

1. Шаг 1

   Соедините тёплый кефир, сахар, дрожжи, 1 яйцо и растительное масло.

2. Шаг 2

   Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.

3. Шаг 3

   Накройте миску с тестом и оставьте его при комнатной температуре примерно на 45 минут, чтобы оно удвоилось в размере.

4. Шаг 4

   Растопите в сковороде сливочное масло. Мелко порубите грибы и 1 луковицу. Обжаривайте, помешивая, до выпаривания жидкости. Посолите и поперчите.

5. Шаг 5

   Нарежьте курицу, очищенный картофель и вторую луковицу очень мелко. Смешайте, добавьте соль и перец.

6. Шаг 6

   Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом.

7. Шаг 7

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на две одинаковые части. От одной отрежьте небольшой кусочек для украшения.

8. Шаг 8

   Меньшую часть теста раскатайте в круг и перенесите на противень. Выложите на него блин. Распределите сверху грибную начинку.

9. Шаг 9

   Выложите второй блин, а на него — курицу с картошкой. Накройте пластом из большего куска теста и защипните края. Сделайте сверху небольшое отверстие.

10. Шаг 10

    Смажьте пирог взбитым яйцом. Украсьте декором из отложенного теста. Его тоже покройте яйцом.

11. Шаг 11

    Выпекайте пирог около 1 часа до румяности.