2 ч.

Курник из песочного теста

Name: Курник из песочного теста
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Сливочное масло 200 г + для смазывания; Желтки 2 штуки; Сахар ½ ч. ложки; Соль ⅓ ч. ложки; Сметана 200 г; Разрыхлитель 10 г; Мука пшеничная 350–400 г; Яйцо 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Испеките вкусный пирог с начинкой из курицы и картошки.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

Сливочное масло

200 г + для смазывания

2 штуки

½ ч. ложки

⅓ ч. ложки

200 г

10 г

350–400 г

1 штука

Ингредиенты для начинки

350–400 г

400 г

1 штука

⅔ ч. ложки

по вкусу

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Вилкой разомните размягчённое масло с желтками, сахаром и солью. Перемешайте со сметаной и разрыхлителем.

Вместо масла можно взять маргарин.

Шаг 2

Частями засыпьте просеянную муку, замешивая мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам.

Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.

Шаг 3

Отделите ⅓ теста или немного больше. Обе половины заверните в пакеты и оставьте в холодильнике на полчаса.

Шаг 4

Курицу нарежьте небольшими кусочками, картошку — тонкими пластинками или кусочками, лук — четвертинками колец. Перемешайте, посолите и поперчите.

Шаг 5

Возьмите больший кусочек теста. Раскатайте и выложите в слегка смазанную маслом форму, сформировав бортики. Сверху распределите начинку и добавьте несколько кусочков сливочного масла.

Выступающее за края формы тесто срежьте и, если хотите, сделайте из него декор в виде листьев, цветов или другой формы.