Курник из песочного теста

Приготовление

1. Шаг 1

   Вилкой разомните размягчённое масло с желтками, сахаром и солью. Перемешайте со сметаной и разрыхлителем.

   Вместо масла можно взять маргарин.

2. Шаг 2

   Частями засыпьте просеянную муку, замешивая мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам.

   Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.

3. Шаг 3

   Отделите ⅓ теста или немного больше. Обе половины заверните в пакеты и оставьте в холодильнике на полчаса.

4. Шаг 4

   Курицу нарежьте небольшими кусочками, картошку — тонкими пластинками или кусочками, лук — четвертинками колец. Перемешайте, посолите и поперчите.

5. Шаг 5

   Возьмите больший кусочек теста. Раскатайте и выложите в слегка смазанную маслом форму, сформировав бортики. Сверху распределите начинку и добавьте несколько кусочков сливочного масла.

   Выступающее за края формы тесто срежьте и, если хотите, сделайте из него декор в виде листьев, цветов или другой формы.

6. Шаг 6

   Раскатайте второй пласт теста. Накройте им пирог и соедините края. В центре сделайте небольшое отверстие. Смажьте слегка взбитым яйцом.

   Украсьте пирог декором из оставшегося теста, если хотите.

7. Шаг 7

   Отправьте курник в разогретую до 180 °С духовку примерно на 50–60 минут.