Курник из дрожжевого теста

Смешайте 500 мл воды, дрожжи, сахар и масло. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1½ часа, пока оно не удвоится в размере.

Промойте рис. Выложите в кастрюлю, залейте 150 мл воды и варите около 20 минут. Слегка остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Мелко нарежьте очищенный картофель, куриную грудку и зелень. Добавьте рис. Посолите и поперчите.

Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом.

Присыпьте стол мукой. Разрежьте тесто на две одинаковые части. От одной отделите небольшой кусочек и отложите его для украшения.

Меньшую порцию теста раскатайте в круг и перенесите на противень. Выложите на него начинку горкой. Накройте пластом из большего куска и защипните края.

Смажьте пирог взбитым яйцом. Из отложенного теста сделайте украшения. Распределите их по курнику и тоже покройте яйцом.

Выпекайте пирог около 45 минут до румяности.