Курник с курицей, картошкой и пшеном

Приготовление

1. Шаг 1

   Промойте пшено. Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите около 20 минут после закипания. Слегка остудите.

   Как варить пшено правильно

2. Шаг 2

   Для теста растопите сливочное масло. Соедините со сметаной и одним яйцом. Погасите соду уксусом и вмешайте в массу.

3. Шаг 3

   Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

4. Шаг 4

   Мелко нарежьте очищенный картофель, грудку и лук. Смешайте. Посолите и поперчите.

5. Шаг 5

   Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом.

6. Шаг 6

   Присыпьте стол мукой. Разрежьте тесто на две одинаковые части. От одной отделите небольшой кусочек и отложите его для украшения.

7. Шаг 7

   Меньшую порцию теста раскатайте в круг и перенесите на противень. Выложите на него пшено, а сверху остальную начинку горкой.

8. Шаг 8

   Накройте пластом из большего куска и скрепите края. Сделайте в центре сверху небольшое отверстие. Смажьте взбитым яйцом.

9. Шаг 9

   Из отложенного теста сделайте украшения. Распределите их сверху и тоже покройте яйцом.

10. Шаг 10

    Выпекайте курник около 45 минут до румяности.